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Choisir l’emplacement - Plantez la rhubarbe en plein soleil ou à mi-ombre (au moins 4–6 h de soleil par jour). - Sol riche, profond, frais et bien drainé ; pH légèrement acide à neutre (6,0–7,0). Évitez sols trop compacts ou gorgés d’eau. Quand planter - Plantations idéales : début du printemps ou automne (hors gel). Au printemps, la reprise est plus rapide ; à l’automne la plante s’installe avant l’hiver. Préparer le sol - Ameublir le sol sur 30–40 cm. Incorporer du compost bien mûr ou du fumier décomposé (3–5 cm sur la surface puis incorporé) pour enrichir et améliorer la structure. - Si sol lourd, ajouter du sable grossier ou du gravillon pour améliorer le drainage. Espacement et profondeur - Espacement : 1 m entre plants, 1,2–1,5 m entre rangs si plantation en ligne. - Profondeur : placer la couronne (crown) avec les bourgeons à environ 2–5 cm sous la surface du sol. Ne pas enterrer trop profondément. Comment planter (pas à pas) 1. Creuser un trou deux fois plus large que la motte. 2. Mélanger la terre de la motte avec du compost si nécessaire. 3. Poser la couronne dans le trou, bourgeons vers le haut, à 2–5 cm sous la surface. 4. Rebouchez, tassez légèrement et arroser abondamment pour éliminer les poches d’air. 5. Appliquer une couche de paillis organique (paille, compost) autour de la plante, en laissant un petit espace autour de la couronne. Entretien après plantation - Arrosage : régulier la première année, surtout en période sèche. La rhubarbe aime le sol frais. - Paillage chaque année pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes. - Fertilisation : apporter du compost ou du fumier bien décomposé au printemps et après la récolte. Une fertilisation azotée légère au printemps stimule la croissance des tiges. Récolte - Ne pas récolter la première année (laisser la plante s’installer). Récolte légère la deuxième année, pleine production à partir de la 3e année. - Récolter au printemps et début d’été (février/avril à juin selon climat). Tirer ou couper les pétioles au ras du sol. Ne pas enlever toutes les tiges : laisser au moins 2–3 tiges vigoureuses pour que la plante continue à produire. Durée de récolte par saison : environ 6–8 semaines. - Ne pas consommer les feuilles (toxiques : contiennent de l’acide oxalique). Division et multiplication - Diviser les touffes tous les 4–6 ans à l’automne ou au début du printemps pour rajeunir les plants : séparer des morceaux avec 2–3 yeux chacun et replanter. Problèmes courants - Pourriture des couronnes : éviter sols mal drainés. - Maladies fongiques : enlever les tissus atteints et améliorer l’aération. - Limaces et escargots peuvent ronger jeunes pétioles. - Engrais excessif azoté peut favoriser feuillage luxuriant mais tiges moins savoureuses. Variétés recommandées (exemples) - ‘Victoria’ (classique, bon rendement), ‘Cavenham’ (tiges rouges), ‘Glaskin’s Perpetual’ (récolte longue saison). Astuce pour rhubarbe « forcée » - Pour obtenir des tiges précoces et plus fines, couvrir la plante par un caisson sombre ou un pot renversé en fin d’hiver (technique du “forcing”). Réservez cette méthode à des pieds bien établis. Si vous voulez, je peux vous proposer un plan de plantation détaillé pour un potager (espacement, nombre de plants) ou des recommandations de variétés selon votre région du Royaume‑Uni/Irlande.
by Pascale
19 February 2026 5 min.
